Cómo elegir el envase correcto para cada tipo de pedido de delivery o take away

Hay un problema que conoce bien cualquier negocio que despacha comida: el pedido que llega mal al cliente, con la tapa abierta, el contenido derramado o el envase aplastado. Muchas veces la causa no es la resistencia del envase en sí, es que el envase no era el correcto para ese tipo de pedido.

Un pote pensado para una porción chica no aguanta el mismo traslado que una bandeja para un plato con guarnición. Un estuche que funciona perfecto para empanadas calientes no es la elección correcta para una ensalada con aderezo. El envase correcto depende del tipo de producto, la cantidad y la forma en que viaja hasta el cliente.

Esta guía está hecha para ayudarte a hacer esa elección bien, con los productos del catálogo de Plásticos Boulevares como referencia.

Por qué el tamaño y el tipo de envase importan tanto como la calidad

Un envase de alta calidad en el formato equivocado igual falla. Si el envase es demasiado grande para el contenido, el producto se mueve durante el traslado y pierde presentación. Si es demasiado chico, el cierre no funciona correctamente y el riesgo de derrame sube. Si el material no es el adecuado para el tipo de preparación — caliente, fría, con líquido — el envase tampoco va a hacer lo que tiene que hacer.

La pregunta no es solo ‘qué envase uso’, sino ‘qué envase necesita este pedido específico’.

En Plásticos Boulevares el catálogo cubre todos los perfiles de pedido del canal gastronómico. Lo que sigue es una guía práctica para mapear cada tipo de pedido al envase correcto.

Paso 1: inventariá los pedidos que salen de tu negocio

Antes de elegir cualquier envase, mapeá los tipos de pedido que salen de tu operación en una semana típica. La mayoría de los negocios gastronómicos tienen entre tres y cinco perfiles de pedido que concentran el 80% del volumen. Cada perfil necesita su propio envase.

Las preguntas que ordenan el inventario:

• ¿El pedido va caliente o frío?
• ¿Cuántas unidades o porciones lleva?
• ¿El producto tiene líquido o aderezo que puede derramarse?
• ¿El cliente lo va a calentar en casa?
• ¿Necesitas que el envase sea inviolable -lock food-?

Con esas respuestas ya podés asignar un envase a cada perfil. Lo que sigue te da el marco para hacerlo.

Paso 2: Seleccioná el envase correcto con cada tipo de pedido o plato.

Pedido individual caliente — un plato, guarnición y algo extra

El perfil más frecuente en rotiserías y dark kitchens. Un plato principal con guarnición, eventualmente una salsa o acompañamiento. El envase tiene que aguantar el calor, ir de la heladera al microondas sin cambiar de recipiente y resistir el traslado sin abrirse.

Envase recomendado: bandeja línea 100 RPP. El modelo 106RPP (750cc o 1.350cc según la porción) en natural o negro es el más pedido del canal para este perfil. Tapa a presión, PP apto microondas, resistente al apilamiento.

Pedido de productos calientes para llevar — empanadas, tartas, porciones de horno

Empanadas recién hechas, porciones de tarta, productos de horno que el cliente lleva para comer después o calentar en casa. El envase tiene que mostrar el producto, aguantar el traslado y ser apto microondas.

Envase recomendado: estuche línea W PP. Tapa bisagra troquelada integrada, PP clarificado, apto microondas. El W103PP (750cc) cubre 6 empanadas o una tarta entera. El W101PP (250cc) para porciones individuales.

Pedido con ensalada, bowl o preparación con líquido

Ensaladas, bowls de comida preparada, frutas, postres con salsa. El riesgo de derrame durante el delivery es el principal problema a resolver. El cierre hermético es el atributo crítico.

Envase recomendado: línea Lock Food PET. Los bowls LK850BOWLPET (850cc) y LK1100BOWLPET (950cc) para ensaladas y bowls grandes. Los potes LK230, LK390 y LK500 para porciones individuales. Todos con cierre hermético y precinto inviolable visible.

Pedido de productos frescos o secos — pastas, panificados, fiambres

Pastas frescas para llevar, panificados, fiambres y productos que el cliente guarda en heladera o freezer. El envase tiene que mantener la presentación, resistir el apilamiento y ser apto para frío.

Envase recomendado: blister línea W PET. PET cristal, resistente y apilable, apto heladera y freezer. Modelos W5 y W6 en distintas capacidades según el volumen. La W6PET Fiambrera (615cc) para góndola de fiambres.

Pedido de pastelería — tortas, tartas, postres de pastelería

Tortas, tartas de pastelería y preparaciones que necesitan visibilidad total y protección durante el traslado. El cierre firme y la estabilidad apilada son críticos para este perfil.

Envase recomendado: tortera PET. Nuevo diseño 2025 con mayor transparencia, cierre más firme y mayor estabilidad apilada. Diámetros disponibles desde Ø175mm hasta Ø385mm. El T26APET (Ø260mm) es el más pedido para torta entera.

Pedido con bebida o combo con vaso

Combos que incluyen bebida, eventos y catering con servicio de vasos. La resistencia al impacto y la disponibilidad de colores son los atributos relevantes para este perfil.

Envase recomendado: vasos PP. Disponibles en 8 colores y capacidades de 180cc a 1.000cc. La línea estándar cubre el uso diario; los vasos de color plata, negro y dorado son los más pedidos para eventos y catering.

Paso 3: la tabla de referencia rápida

Este cuadro resume los perfiles de pedido más frecuentes y el envase recomendado para cada uno. Usálo como punto de partida y ajustá según el volumen y las características específicas de tu operación.

Perfil de pedido	Producto típico	Envase recomendado	Material
Plato individual caliente	Pollo, milanesa, guarnición	Bandeja 106RPP	PP · apto microondas
Porción caliente para llevar	Empanadas, tarta, horno	Estuche W103PP	PP · apto microondas
Ensalada o bowl con líquido	Ensalada, bowl, fruta	Bowl LK850 / LK1100 PET	PET · cierre hermético
Porción individual con líquido	Postre, salsa, fruta chica	Pote LK230 / LK390 PET	PET · precinto inviolable
Pastas frescas o panificados	Pastas, pan, medialunas	Blister W5 / W6 PET	PET · apto freezer
Fiambres o refrigerados	Fiambre, queso, deli	W6PET Fiambrera (615cc)	PET · apto heladera
Torta o pastelería	Torta, tarta, postre grande	Tortera T26APET (Ø260mm)	PET · nuevo diseño 2025
Combo con bebida	Vaso + plato + acompañamiento	Vaso PP 350cc / 500cc	PP · 8 colores disponibles

Paso 4: documentá el envase de cada perfil

Una vez que tenés el envase correcto para cada tipo de pedido, el paso siguiente es documentarlo. Un listado simple con el perfil de pedido, el modelo de envase y la capacidad correcta es todo lo que necesitás para que el equipo trabaje consistente y para que los pedidos de reposición al distribuidor sean precisos.

Esa documentación también simplifica la gestión de stock: si sabés exactamente qué envase va en cada tipo de pedido, podés calcular con más precisión cuánto stock necesitás por semana y evitar tanto el quiebre como el excedente.

El envase correcto para cada pedido no es un detalle operativo. Es parte de la promesa que le hacés al cliente cada vez que despacha un pedido.

Cómo conseguir los envases del catálogo Plásticos Boulevares

Todos los modelos mencionados en esta guía forman parte del catálogo de Plásticos Boulevares y se comercializan a través de distribuidores Aliados Boulevares en todo el país. El distribuidor de tu zona puede asesorarte sobre capacidades, cantidades mínimas por caja y condiciones de compra según tu volumen de operación.

Plásticos Boulevares no realiza ventas directas al público final. Los productos se adquieren a través de la red de distribuidores oficiales. Los Aliados Boulevares son distribuidores independientes que comercializan productos de Plásticos Boulevares bajo su propia gestión y responsabilidad.